立體果凍蛋糕

今個夏天，假如你吃膩了傳統的西餅蛋糕，不如換個口味，試試外表晶瑩剔透的3Djellycake立體果凍花花蛋糕吧！近年亞洲興起的果凍蛋糕，除了製作顏料全是天然蔬菜製成是賣點，最神奇的地方就是沒有繪畫根柢或下廚經驗的人，也能弄出美美的蛋糕來。筆者的好朋友慧欣，今年開始也迷上弄立體果凍蛋糕，還專程到馬來西亞拜師學藝，看見她的製成品真是令人驚嘆！清麗脫俗的康乃馨、鮮艷奪目的玫瑰花、貴氣逼人的牡丹、栩栩如生的孔雀和金魚，一一活現眼前。晶瑩剔透的外表，內藏清晰可見的花朵，像是水中綻放的花朵朵爭妍鬥麗。在這個悶熱的夏天，大啖吃一口冰凍的果凍，感覺非常消暑。味道有點像蒟蒻，淡淡清新，不喜歡吃太甜的朋友最適合 ...

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