「早晨」源頭直送食材免浪費網上落單農場割菜宰禽畜

上一代教落米飯「粒粒皆辛苦」，惟要杜絕浪費食物並不容易。源頭直送平台「早晨」（JouSun）創辦人林世雯（Jessica）透露，一般進口蔬菜須經重重關口，才輾轉送到消費者家中，「每經一雙手，都有農作物須棄置，其中至少三成遭浪費。」早晨於2015年成立，當初只是個主打「代客買餸」的平台。請來本地家庭主婦幫助無暇到街市的客人挑選靚貨再送上門，可是隨後發現不少家庭主婦非常忙碌，難以在聖誕、新年、暑假等時節工作。為減少依賴買手，該平台前年索性轉型，直接跟農場及進口商合作，採取近年流行的「Farm to Table」（農場到餐桌）模式，提供源頭直送服務。清晨收割下午送貨基本上，用戶只須於晚上8時 ...

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