2018-07-03 00:00
星級餐廳 林依純
融和料理 秘魯中菜
秘魯是聞名世界的古印加文明發祥地，但在過去五個世紀由不同族群融合下，除了印第安和西班牙傳統，也被非洲、亞洲和歐洲文化影響，飲食文化更發展出一種中國廣東粵式料理和當地料理融和的Chifa菜系，成為秘魯當地的特色飲食文化。最近香港新開的一間秘魯中菜餐廳，就將這種跨文化秘魯中菜帶到香港，讓大家感受秘魯菜與中菜交融的獨特味覺衝擊。 香港首間秘魯中菜餐廳Chifa落戶中環充滿歷史足跡的卑利街，將歷史悠久、由華人移居而深深植根於秘魯文化的跨文化秘魯中菜Chifa菜式帶到香港，以休閒輕鬆的格調為百年傳統菜式賦予現代演繹，大家可從中感受秘魯利馬唐人街Barrio Chino的熱鬧氛圍、精神及靈魂。 藍調裝潢 ...
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