二人前鐵板燒

老來從女，今年父親節節目全由女兒作主。午膳往銅鑼灣一家樓上舖「鐵人旨花」吃鐵板燒。此店以供兩位用的海鮮和牛鐵板燒馳譽：鱈場蟹鐵板燒（2088元）、伊勢海老鐵板燒（2088元）、蝦夷鮑魚鐵板燒（2588元）、白象拔鐵板燒（2588元）。我們挑選了「伊勢海老和牛鐵板燒二人前」加一客「鐵板燒鰻」（368元）。「伊勢海老」即龍蝦套餐包括前菜兩道：野菜沙律、茶碗蒸；海膽汁龍蝦；汁煮東星斑魚柳；熊本A5和牛肉眼；和牛炒飯；清酒煮蜆。甜品柚子雪葩或布甸。重約一斤的龍蝦開邊起肉切件，煎烙翻炒至恰到好處，香滑鮮美，主炊的「貓師傅」果然是箇中高手。一大片東星斑魚柳起出魚皮，先以慢火燒至香脆，然後把魚肉汁煮 ...

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