美如玉蘭海派滬菜

紫玉蘭花朵艷麗奪目，芳香淡雅，為中國特有的植物，又稱辛夷花、女郎花。唐代白居易亦曾賦詩讚美：「膩如玉指塗朱粉，光似金刀剪紫霞。從此時時春夢裏，應添一樹女郎花。」近月有本地中菜館取了紫玉蘭之名，除帶來傳統滬菜體驗，亦創出時尚的海派菜，以味道展現紫玉蘭之美。中環交易廣場一期最近開設了一家主打「海派菜」的餐廳紫玉蘭，餐廳以瑰麗優雅裝潢示人，多款主菜融合傳統上海味道與精挑細選的食材，另在傳統之上設計了多款「海派菜」美饌，為大家帶來創新滋味。「海派菜」亦即新派上海菜，在傳統基礎上吸收各家如京、川、潮、粵等菜系的精華而成，推陳出新。上海大宅風格餐廳裝潢設計以傳統上海大宅為靈感，典雅而具幾分詩意，以 ...

（節錄）全文共1805字

美如玉蘭 海派滬菜

美如玉蘭海派滬菜