食在西西里

離開托斯卡尼，便飛到西西里島去。一個很特別的地方，最為人知的，可能是黑手黨；以前為此不敢到西西里去。其實那屬杞人之憂——好馬不吃窩邊草，哪有黑社會在自己地頭搞事之理？到一家比較高級的餐廳Osteria il Bell'Antonio吃晚餐去。該是家主打海鮮的餐廳，但陳列出來的海鮮種類並不算多。前菜主要有三：小蝦刺身、血橙配鯷魚和炸沙丁魚。小蝦有鮮味，但只剝殼，沒把蝦腸挑走，吃起來不免有心理障礙。血橙是本地特產，頗甜，但鯷魚太鹹，兩者相配有些牽強；沙丁魚的做法頗有趣——魚起骨，跟着包了魚膥，蘸麵包糠之類去炸熟；魚膥頗多，吃起來味道特別。 Pasta很有趣——是頗大個用麵粉做的「圓筒」， ...

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