The Tasting Room 「法」掘好味道

在澳門西餐廳中要找一家「超級星」，御膳房（The Tasting Room）在眾多餐廳排名中必定是最高。這餐廳連續5年獲米芝蓮星級的評定，加上2017年首度躋身亞洲50最佳餐廳榜單，並同時獲得《南華早報》之100 Top Tables與《Hong Kong Tatler香港及澳門最佳食府》20大最佳食府之一，餐廳的注目度當然是最高。當中法籍餐廳主廚Fabrice Vulin在港澳兩地早具名氣，由香港四季酒店米芝蓮兩星餐廳Caprice轉戰濠江！Fabrice Vulin主理的菜系，以往在法國南部蔚藍海岸的金山羊古堡酒店（Château de la Chèvre d'Or）吃過，技法上較傳統 ...

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