2018-06-06 00:00

中環解密 凌通

港燈低碳食譜賽 翠玉瓜麵奪冠

有研究顯示，減少進食肉類並奉行健康飲食習慣，有助減少溫室氣體排放。適逢昨天是「世界環境日」，港燈舉辦「低碳食譜設計比賽」，鼓勵同事支持「碳少啲」午餐。為隆重其事，港燈請來香港有機資源中心總監黃煥忠教授，聯同多位部門主管為比賽擔任評判。 fb公開秘方 短片教煮 結果一道「香蒜大蝦藜麥翠玉瓜意粉」獲評審一致推介奪冠，這道菜式以翠玉瓜麵代替意粉，有效降低熱量及脂肪，並且含豐富維他命C、B雜及食用纖維，十分健康，港燈員工餐廳即日起引入該道好味有型兼環保的菜式。港燈已把有關食譜、烹煮示範短片上載至公司最新推出的Facebook（fb）專頁（堅尼地道44號），希望把低碳飲食心得與市民一起分享。 除了舉辦低 ...

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