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2018-06-06 00:00

美味之源 林依純

糯米築長城?

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據去年一宗趣聞記載,科學家發現萬里長城能千年不倒,其實要歸功於糯米!原來糯米除了用來製成糧食外,古代人已懂得利用糯米來製成糯米砂漿,作為一種超強度的黏合劑,並用於建築之上。 中國很多古老的宮殿、陵墓、寶塔,與萬里長城一樣,看起來是使用泥土燒製的青磚黛瓦,顯得堅固強硬,經過多年無損,甚至比現代的鋼筋水泥牢固。可是科學家研究認為,這是歸功於中國古代建築常用的「糯米砂漿」,古代工人會把煮好的糯米湯混合到普通的砂漿,攪拌均勻就成為了「糯米砂漿」。如今糯米砂漿更被認為是世界上第一種採用有機原料和無機原料混合成的複合型砂漿。 為了證實糯米砂漿的堅固性,研究人員把混入不同比例糯米湯的糯米砂漿進行測試,發現糯 ...

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