順德鄉土菜

暢遊順德回來的友好津津樂道家鄉美食風貌，逗得區區垂涎三尺，對那些饒有新意的「桑葉魚卷」、「烏龍絞柱水鬼跳氹」嚮往不已。老朋友「尋幽搜秘覓食客」也在識途老馬引領之下，三天吃了六種河鮮意猶未足，回港後邀約區區一家三口，九龍吳松街「修哥順德人」吃地道鄉土風味順德菜。小店座位無多而生意旺，我們訂座7時30分未能依時交枱，卒延至8時才能就座。當晚菜餚不尚新奇卻更彰顯順德菜自然真味之美：順德煎釀三太公（98元）、煎釀大鯪魚（198元）、煎焗魚嘴煲（390元5件）、壇香骨（98元）、魚卜加魚腸（138元）、青椒頭菜炒豬笑面（88元）、上湯浸時蔬（78元）。「順德煎釀三太公」是炸鯪魚球、鯪魚肉釀藕餅和 ...

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