2018-06-01 00:00
獨眼香江 紀曉風
食店慳招 濫派即棄餐具
環保觸覺調查10個美食廣場和熟食中心，發現午飯堂食每月耗用即棄餐具多達約37.8萬件，總重約1.4噸，等同一條成年白鯨體重。當中走高檔路線九龍塘又一城美食廣場「摘冠」，月耗約10萬件，每份餐派近9件，而廣場內又以太興和大家樂兩店最不環保，分別提供11.5件和10件即棄餐具。 環保觸覺5月上旬派員工和義工，在11時至2時半午飯時段，往10個商場的美食廣場和巿政大廈熟食中心，統計106間食肆及4225份一人餐，點算和紀錄其中2小時的即棄餐具數量。結果發現消耗最嚴重是有6間食店的又一城美食廣場，每份餐平均提供8.78件即棄餐具，以每月20日工作天推算，月棄約10萬件餐具。第二位是有34間食店的深水埗 ...
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