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2018-05-09 00:00

食家講場 梁家權

地獄來的鬼爪

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說來真失禮,前年才第一次吃鬼爪螺。這種被歐洲人形容為「來自地獄的海鮮」,外貌認真嚇人,有說牠似狗爪,實情像一些古靈精怪、皮膚起了鱗癬兼硬皮、外貌核突的動物蹄爪,根本摸都不想摸,遑論吃落肚!以「來自地獄」比喻傳神得很,而且命名鬼爪,比狗爪更貼切。 崖邊餐廳 第一次吃這鬼東西的地方,正是歐洲最西端、葡萄牙西陲「天涯海角」Cascais一家崖邊餐廳,當天風勢奇大,驚濤拍岸,捲起千堆雪,場面壯觀,連忙舉起手機拍攝。浪淘盡,檢視剛剛攝入鏡頭的畫面,赫見鬼魅出現眼前,就在此時,侍應捧來鬼爪螺,此時此刻人在西天,頓時心神一震! 面對從地獄伸來的鬼爪,真的不知從何入手,連怎樣吃、吃哪些部分都不知道,但常識告訴 ...

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