2018-05-07 00:00

星級餐廳 林依純

綠色禪意 日韓素食

佛學思想自古流傳世界，講求人類與大自然的平衡關係，主食都以素食為主，並植根於不同國家。於日本，素食曾經成為法令，國民都禁止食用肉類和海產，從而發展了精進料理的素食烹飪。至於韓國，寺廟料理蘊藏深厚的文化底蘊，以素菜飲食體現了寺廟精神和禪意。最近，有本地餐廳分別推出了日韓素食料理，讓大家愉快享用健康的一餐。 從精緻御膳到創新健康料理，日本料理食府大松日致力融合多元概念打造現代日本菜。為推廣綠色生活文化，以及迎來新主廚，餐廳的日籍廚師團隊誠獻精進料理，帶領嚮往健康的港人感受嶄新素食體驗。新主廚由豐富經驗的日本料理達人宮迫征弘擔任，擁有超過40年經驗的他曾於東京名店、香格里拉酒店灘萬日本料理等任職，對 ...

（節錄）全文共1953字