帶魚燒餅

老朋友「尋幽搜秘覓食客」及其夫人都是「老北京」，每嫌香港京菜不夠地道京味，最近欣見合和中心新開了一家「北京老家」，特邀愚夫婦同往一試。裝潢精雅古色古香，以「官府菜」為號召，高檔食府取價卻相當克己，一頓豐盛午膳，人均消費不過200餘元而已。老朋友特選地道京味美點佳餚，計有—— 涼菜：老家心靈美（ 78元）、天福園醬牛肉（95元）、芥末肚絲（78）。魚/肉：帶魚燒餅（128元）、焦溜丸子（108元）。麵/餅：大葱羊肉饀餅（兩個78元）、韭菜盒子（86元）、熗羊肉片兒湯麵。甜品：拔絲山藥（78元）。「心靈美」是「心裏美」的雅稱，這是華北特產青皮紅肉蘿蔔。區區聞名已久，這回才有機會得嘗， ...

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