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2018-04-18 00:00

美味之源 林依純

天然美容師 高纖純燕麥

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燕麥是一種糧、飼兼用的農作物,屬人類和動物的主食之一。在古代,人類很早已經懂得利用燕麥來治療皮膚過敏毛病,古代埃及后妃更愛以燕麥水沐浴,達到延緩衰老、美白保濕的效果,因此燕麥亦有「天然美容師」的稱譽。 於近代,由於研究指燕麥是一種低糖、高營養、高能量食品,因此它在西方大行其道,成為歐美人士早餐必吃的食物之一。《時代》雜誌更將燕麥於十大健康食品中名列第五位,成為深受歡迎的保健食品。 燕麥(Oats),學名Avena sativa,為禾本科早熟禾亞科燕麥屬植物,其種子也稱為燕麥,過往常常用作家畜的飼料,近代成為人類的主食之一。一般認為「燕麥」之名是因為其果實形似燕子的尾羽。在日語中,還將燕麥或野燕 ...

(節錄)全文共1329字