畢爾包「掃街」記

香港飛馬德里，再轉機到畢爾包，歷時十多個鐘；雖然旅途疲乏，最大誘因還是到步吃頓好的。兩周西班牙北部美食之旅，朋友早訂好了餐廳，但第一天卻沒作安排，而我又沒做功課，故到酒店放下行李，不免徬徨：到哪裏覓食去？這麼遠飛來，每一頓都珍貴，不能隨便。幸好夠執着——經過好多看來不錯的餐廳都忍住飢餓，就是不走進去；卒之走到舊城區，看到一個大廣場，不由大喜——圍繞廣場四周，都是餐廳酒吧，準能找到好吃的。經過一家老太婆經營的小店，看到小吧枱前端放了一小碟狗爪螺，想也不想，叫老太婆拿給我吃。西班牙的狗爪螺跟香港的很不相同，最大差異是，「狗爪」末端，多了一條管狀的肉，其實主要吃的是，這一根肉。這肉由一層硬 ...

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