2018-04-13 00:00

人情味濃 陳春燕

破產港農避走山區 種出良心蘋果

俗語說「一日一蘋果，醫生遠離我」，但蘋果原來是最「髒」的蔬果之一。經過農藥、防腐劑、打蠟、染色，大部分蘋果都變成毒果。 鄧子平曾是為了賺錢拚命落化肥的生意人。一場金融風暴和沙士，他身家千萬變成負資產，不得不北上避債。由黑龍江到陝西，他在高原深山默默耕耘悟出道理：「食字拆開，就是『人』和『良』，即是人的良心。」現在平叔種蘋果只為讓港人能吃一口蘋果的真味。 八十代深圳特區開放，本來在香港種菜的平叔趁機當起老闆來，北上租地開農場，又聘請工人代為下田，一時風光無限。然而幾千畝的菜地、運輸公司、酒樓、卡拉OK，在金融風暴和沙士的打擊下化為烏有，結果還是要宣布破產。他坦言：「雖說4年之後又是一條好漢，銀行 ...

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