和食之旅完美文化

有「文化知日第一人」之稱的中國作家李長聲曾於《晝行燈閑話》載有：「日本庭師建成的庭園不過是個半成品，還須借造化之工來完成。人工作品被造化漸漸抹去人工的痕跡，融入自然之中。庭園像酒一樣日復一日地熟成，臻至完美。」這正好描寫了日本人對美的觀點與文化。來到中環最新開業的「FUMI」，店方以高級的日本美食和美酒，將日本各縣文化傳統美味與眾同享，讓大家也能感受大和民族的美學特色。日本料理的菜式類型涉獵甚廣，從懷石料理、日式串燒、刺身到拉麵等，各有千秋。全新開幕的「FUMI」位於中環蘭桂坊加州大廈之中，在日語中，「文」這個漢字的英文正正是店名「FUMI」，配上「化」便組成了整個餐廳概念的核心──文化， ...

（節錄）全文共2007字

和食之旅 完美文化

和食之旅完美文化