2018-03-03 00:00
食家講場 Walter Kei
澳門譽瓏軒 星級中菜滋味
西班牙之旅寫到尾段，路上遇到讀者問：「能介紹些近距離的餐廳嗎？」為了照顧各類型讀者需求，新年新氣象，在介紹國際性的頂級餐廳外，決定加插多一些港、澳地區餐廳以滿足大家！ 譽瓏軒在澳門飲食圈內名聲極響，短短幾年間，成就到米芝蓮二星評級，以及亞洲50最佳餐廳，更同時獲得《福布斯旅遊指南》五星食府的頂級榮譽。今年亞洲50最佳餐廳預告會在澳門公布，相信譽瓏軒的排位會進一步躍升。作為澳門食府中的高級粵菜代表，能夠吸引客人前來，有些板斧確是店家獨有的大招！粵菜以食材為先，結合新舊廚藝技法與創意，就是譽瓏軒的「新粵菜」！我要先強調「新粵菜」與「新派粵菜」或「創新粵菜」有所不同。過去20年間，粵菜不斷在轉變，眼 ...
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