2018-02-23 00:00

大家樂：成本漲惟不會亂加價

大家樂（00341）首席執行官羅德承表示，基於人工、原材料及租金成本上漲，坦言有加價壓力，但不會胡亂加價，須顧及客人的負擔能力，故未來會先採取措施減輕成本。因今個農曆新年與去年處於不同月份，難以比較生意是否有增長，他對整體新春餐飲市道則感審慎樂觀。 不少本地零售及餐飲商陸續引進各式各樣的電子支付系統，羅德承稱，旗下食店已採用八達通作支付，始終八達通在港較為流行，未來亦會研究引入其他電子支付如WeChat Pay等。整體餐飲業人手持續短缺，他透露，計劃利用新科技例如自動點餐機，以紓解勞動力不足的問題。 擬利用新科技紓人手荒 中國業務方面，羅德承坦言，內地餐飲競爭較大，而且人工成本高，日後開店步伐 ...

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