自發做好分內事

工作關係在澳門小住，趁公餘時離開華麗酒店和娛樂場，「落區」體驗一下真正的澳門。走進一家茶餐廳，與香港賣豉油西餐的餐廳相似，有中式飯麵外，亦有葡國菜式，於是選了當地特色的焗葡國雞飯套餐，連湯不到六十元。先來一大碗深黑色的中式湯，有幾塊黑似海參的東西和一些豬骨，看牆上餐牌知道是生熟地煲豬骨，用手機上網找「生地熟地」是什麼，網上說雖然不是什麼貴重藥材，卻適合養生，前者清熱涼血，後者滋陰補腎。除生熟地外，湯料還見杏仁、杞子和其他藥材，感覺是認真炮製，而且份量十足，不似跟餐例湯，足可單獨發售。飲過湯後，坐了約二十分鐘仍未有飯吃，見其他食客也一樣等了很久，但他們一點不滿情緒都沒有，只是悠閒地看手機或 ...

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