民以食為天之早餐

近年興起了All day Breakfast和Brunch的飲食文化，不少人也喜歡在假日將早午餐一同進食，感覺悠閒寫意不受時間所限。其實Breakfast是否真的All day也適合？不少人認為健康的燕麥早餐是否人人合適？長吃燕麥皮膚敏感燕麥味甘、性平，入脾、腎、大腸經，有下氣寬中、通便養胃、降糖減肥等功效。燕麥中的纖維素含可溶性纖維和不溶性纖維兩種，前者能大量吸納體內膽固醇並排出體外，從而降低人體血液中的膽固醇；後者能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。兩者對維持血糖正常平衡和抑制膽固醇吸收有明顯效果。但是，研究顯示服食過多燕麥容易引起胃痙攣或脹氣，因此脾胃、腸道虛弱者不宜經常食用。這 ...

（節錄）全文共1033字