沖繩印象

沖繩位於日本南方，由一系列小島組成。沖繩古代名為琉球國，乃獨立國家，卻同時對中國和日本薩摩藩朝貢。由於中日兩國都曾經處於鎖國狀態，琉球國因此成為亞太區重要的貿易樞紐。沖繩一直在兩個大國之間的夾縫中生存，曲折的身世加上二戰後美國在當地設立美軍基地，變成半個殖民地，身世跟香港、台灣都有點相似。中國藩屬國沖繩一直被視為「日本的離島」，獨特的歷史和地理位置令沖繩各方面都有別於日本本土，沖繩飲食文化亦反映了這一點。沖繩由一連串島嶼組成，由於此地一年之中總遇上幾次颱風，所以果樹或粟米等植物不太普遍。這裏的土地盛產芋頭、甘蔗、瓜類和菠蘿，而沖繩海域雖然沒有太多魚類，卻有很多貝介類和海草。沖繩料理融合 ...

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