法國傳統國王餅

新年的腳步漸近，在法國，民眾會按照慣例。於1月6日的「主顯節」與家人一起分享國王餅，以紀念及慶祝耶穌降生後首次顯露世人（指東方三博士）面前的日子。該習俗源於十四世紀，直至今日，法國的糕點舖仍然會於聖誕節期間製作和供應這款傳統酥餅，給民眾於1月第一個星期一起分享。內藏瓷偶今年，香港君悅酒店行政餅廚James Holehouse決定重新演繹這道法式傳統糕點，向香港客人介紹特色文化與習俗，傳達分享的喜悅。被稱為「國王餅」Galette des Rois是香脆千層酥配以杏仁內餡的法式糕點，人們品嘗時會根據在場人數切件，糕點內還藏有一個瓷偶（Fève）人，如果在享用國王餅時吃到，便能享受一整年的好運 ...

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