2017-12-05 00:00
燒雞串起家 爆禽流感轉賣烏冬
旗下餐飲品牌遍布海外的「飲食王國」東利多(Toridoll),竟然是由「燒鳥亭」(以雞肉為主打的串燒店)起家。逾30年前,社長粟田貴也原本在神戶市經營串燒店,詎料2003年爆發禽流感,嚴重影響雞隻的供應,「燒鳥亭」的生意因此大受打擊,粟田貴也毅然把全部投資轉向發展烏冬麵店,即是丸龜製麵。
全球擁千多家餐館
由串燒店轉戰烏冬麵店,粟田貴也下過一番苦功,他由學徒做起,足足花了3年才掌握製作烏冬的竅門。隨後生意愈做愈大,東利多於2006年2月在東京證券交易所Mothers市場(即創業板)上市,及至2011年在美國夏威夷開設首間海外分店,其後不斷擴展海外市場,包括中國、香港、越南、南韓等,並在全球30 ...
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