2017-12-05 00:00

燒雞串起家 爆禽流感轉賣烏冬

旗下餐飲品牌遍布海外的「飲食王國」東利多（Toridoll），竟然是由「燒鳥亭」（以雞肉為主打的串燒店）起家。逾30年前，社長粟田貴也原本在神戶市經營串燒店，詎料2003年爆發禽流感，嚴重影響雞隻的供應，「燒鳥亭」的生意因此大受打擊，粟田貴也毅然把全部投資轉向發展烏冬麵店，即是丸龜製麵。 全球擁千多家餐館 由串燒店轉戰烏冬麵店，粟田貴也下過一番苦功，他由學徒做起，足足花了3年才掌握製作烏冬的竅門。隨後生意愈做愈大，東利多於2006年2月在東京證券交易所Mothers市場（即創業板）上市，及至2011年在美國夏威夷開設首間海外分店，其後不斷擴展海外市場，包括中國、香港、越南、南韓等，並在全球30 ...

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