飲食資料庫

何志平先生在美國出事，新聞讀了唏噓——都六十八歲了，不缺錢不缺名，何必做些在監倉邊緣徘徊之事？人在江湖身不由己？更唏噓的是沒人為他說半句話，世情冷暖令人心寒。我和何先生私交不深，但有一事沒做成，是個人，也是集體的遺憾——他當民政事務局局長之事，適值深水埗的古老建築雷生春翻新，他便找我，叫我想辦法將之活化。主意我是有的，那就是將之變作飲食文化的資料庫——整理、記錄本土飲食文化，收集、儲存不同的菜譜，建立成廚師交流平台…… 可惜，我主意多多，但生性閒雲野鶴，絕非管理、擔當行政工作的人才，故到最後還是沒有具體行動，整件事不了了之。其實這麼一件事，到今天還是很需要有人去做——香港的飲食歷史是異 ...

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