感恩節火雞

剛過去的星期四是美國人的感恩節，傳統上美國人都會和家人一起吃火雞過節。對香港人來說，火雞和聖誕的關係來得更密切，但香港人嫌火雞「嚡口」，故火雞在香港並不普遍。火雞的英文之所以稱作「Turkey」其實是一個誤會，火雞是留鳥雉雞科的一員，分布於加拿大南部至墨西哥。墨西哥的西班牙人於1518年左右發現火雞，由於火雞體型大而且有鮮艷的羽毛，故他們以形容孔雀的「Pavo」作字根將之名為「Peafowl」，即孔雀鳥。其他歐洲語系則把火雞和印度聯想在一起：法文Dinde或Dindon有來自印度之意；德文Kalikutische Hahn意即卡里卡特之母雞，卡里卡特是印度一處港口；意大利文Pollo d'I ...

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