琴音裊裊以鴨會友

中國古琴是擁有三千多年歷史的樂器，音色深沉，餘音悠遠，位列四藝「琴棋書畫」之首，被文人視為高雅的代表，是中國古代文化地位崇高的樂器，更有「士不故不撤琴瑟」的名言。古有俞伯牙以《高山》、《流水》遇知音的千古傳誦，反映人世間知音好友難求。今有剛開業的古琴雅苑，同樣本着以琴會友的心意，以正宗北京填鴨等京菜，讓大家一嘗地道北京淮揚菜的美味。香港人喜歡吃北京填鴨，貪其香口惹味，皮脆肉嫩。因牠的美味令人留下深刻印象，自創出此菜以來，已成為元、明、清歷代宮廷的御膳珍品。最近專門提供正宗北京填鴨的古琴雅苑於灣仔QRE Plaza開幕，迅即吸引一班北京填鴨迷前往朝聖，一嘗令人垂涎的滋味。餐廳以古琴為名，並以 ...

（節錄）全文共1819字

琴音裊裊 以鴨會友

琴音裊裊以鴨會友