鵝肝最佳的配酒

早幾天到澄海，當然是去日日香吃滷水鵝了。同行人眾，為免臨時把人家的東西買清光，早一天便打電話向老闆預訂34個鵝肝，從電話中完全聽得出老闆感到為難的心態，其實這已是限制每個家庭組合限買一個了。不僅如此，我們9席現場也須有一碟鵝肝鵝腎，其他諸如鵝腸、鵝紅、鵝片、掌翼，自然不能缺。我沒有訂鵝肝，事關這兩個月在歐洲吃了不下四五次，到了這個年紀飲食應該自律一點，正是留得青山在，哪怕冇鵝食。大家都有備而來，自攜紅酒威士忌，我面前不知何時被人放下3杯酒，老實不客氣，一邊扯鵝掌，一邊淺嘗來自蘇格蘭小酒莊的威士忌。滷水鵝肝捧上來，急不及待夾了一塊軟綿綿似粉堆成的粉肝，有人遞來一杯紅酒要我一定要品嘗，粉肝已在 ...

（節錄）全文共872字