2017-11-20 00:00

星級餐廳 林依純

儒雅之風 六味書香

六十年代香港經濟起飛，當時流傳着一件軼事：般咸道的洋房中有一所雅緻書房，周末滙聚了來自五湖四海的名流紳士、文人雅士，他們不只聚首一堂談風月，還交流生活品味和對各地珍饈美饌的體會，將粵、滬、閩、杭、蜀、京六味共冶一爐，後來這所私人書房被人稱為六公館。最近於尖沙咀開設的新餐廳，就以六公館為藍本，以現代食材重現當年只有少數人能品嘗的精緻菜式。 般咸道六公館是否「真有其館」？我們無從知曉，但位於尖沙咀海港城全新地段的六公館，就將過往文人的儒雅風韻重現於餐館內，並以六公館命名。餐廳由陸慶娛樂開設，請來著名設計師梁志天設計，並由洪貴賓擔任行政總廚，配上來自澳門頂級會所Club Cubic的音樂班底和調酒師 ...

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