漁港風情海邊浜燒

日本為沿海國家，浜燒店林立，最具風味的是居民圍起帳篷，即捕即燒新鮮的海產，吸引無數遊人前往一嘗最鮮的美味。香港同樣為沿海城市，可惜當年的避風塘美食盛況已不復見，對此有餐廳為了將即捕即燒的風味重現，於逾150年歷史的鯉魚門三家村中開設臨海的浜燒料理店，以日本新鮮食材加上本港即日漁獲，打造全新的浜燒概念，最特別是師傅還會即日製作「一夜干」燒魚，帶來與別不同的矜貴享受。鯉魚門向來都是海鮮迷的朝聖地，最近於這條小漁村通往藍塘海峽的海道旁，有一間主打浜燒的料理店「三家村水產」開幕。「浜燒」原是日本沿海居民的傳統飲食文化，人民會於碼頭上圍爐即燒，風味十足。日式元素餐廳吸引之處，是位於海邊上，大家可一 ...

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漁港風情 海邊浜燒

漁港風情海邊浜燒