綿甜香糯營養芋頭

芋頭，外形有些像番薯，與番薯、馬鈴薯一樣，都是屬於根莖類的主食。於稻米未普及前，芋頭因富含高澱粉，容易產生飽足感和營養豐富，而成為人類的主食之一。芋頭口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。中國人在中秋節吃芋頭是源遠流長的一種習俗，而潮州、福建著名的芋泥、反沙芋，台灣的芋圓等甜品，更是不少人鍾愛的美食。現代人的餐桌上，已少有以芋頭作為主食，通常人們愛把它當作蔬菜類，屬於一餐中的配菜，又或是演化成甜品。但其實芋頭是屬於根莖類的主食，過往與馬鈴薯、番薯一樣，於農業社會中，人們為求溫飽只能以容易栽種又便宜的根莖類食物果腹。品種眾多芋頭，又稱芋艿、青芋，其學名為Colocasia ...

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綿甜香糯 營養芋頭

綿甜香糯營養芋頭