蒸魚

我很喜歡吃蒸魚。原條古法清蒸、豉汁、檸檬、梅子蒸魚我通通都喜歡，只要整條魚連骨，需要透過細心努力來品嘗的做法我都很享受。這種口味，來自我的家庭。小時候住屋邨，小小的家裏有注重傳統口味的嫲嫲，有上班很累的爸爸，有吃得太慢的哥哥，還有吃得太快的我。這張充滿我們不同要求的飯桌上，炒菜和炒蛋是必備的，偶然會有煎雞翼、煎多春魚或豬排來滿足愛吃肉的爸爸和愛吃得輕鬆的小孩。除此之外，桌上總是有一條我很討厭的蒸魚。小孩不懂也不愛吃魚，我也不例外。多年前，我意外在酒樓吃了一條很好吃的蒸魚之後，心中突然有一種莫名其妙的感動。那一刻，我突然明白了為什麼飯桌上總是有這一道我曾經最討厭的菜式。那條蒸魚，是給我嫲嫲 ...

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