裏應外合

抽水馬桶中有一個貯水系統。每當水箱中的水都流走了，它會自動引水進入；在儲存量足額時，它又懂得自動停止，以免滿瀉。這個機制的起動，一般有賴外來的操控；但它的息止，卻是憑內部機件的互動。生物體內也有互動的操作。那並不是稀奇的事。事實上，生物之所以可被稱為「生」，正正就是因為它有這種靈活的本能。大部分這些操作，源自身體本身的需求，例如餓了想進食，辛勞後需要休息。也有不少是源自外來刺激的，例如五官的感覺，又如免疫系統因應細菌病毒的抵抗行為。大多數互動的操作，由一些蛋白質主理。蛋白質何來？全是身體自己製造出來的。當然，其中不少原屬「進口」：從食物經過口進入；但先去胃，化整為零（消化）後，再加工。加工 ...

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