2017-10-13 00:00

人情味濃 陳春燕

八十後留守觀塘老區 致力活化港式上海菜

個多月前，被觀塘街坊稱為「舊麥」的裕民坊麥當勞正式結業，又一個觀塘地標消失於重建的推土機下。昔日的觀塘心臟地帶現在十室九空，周邊的物華街、恆安街一樣人去樓空。在暫時逃離重建命運的崇仁街街市旁，有一間依然保留着紅磚、白紗簾的傳統食店。推開上海榮華川菜館的舊式玻璃門，地上是紅綠紙皮石、牆上有木餐牌，一切彷彿倒流到七十年代。與懷舊場景相映成趣的是，一頭金髮的主理人Victor（楊崑江），能讓這位新潮八十後甘願留守老舊小店，最大的原因是一份延續了42年的港式上海老風味。 七十年代，Victor的父親楊漢祥跟隨鄉里偷渡來港。「爸爸本來是個電子工程師，一開始在星辰錶廠工作。去到八十年代，在錶廠做了一段時間 ...

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