2017-10-02 00:00

星級餐廳 林依純

海景地標 創意瀛菜

相傳龍居住在深水潭，虎棲身於巢穴，故「龍潭虎穴」成語比喻極其凶險的地方。元朝王實甫於《麗春堂》中便有一段：「閒對着綠樹青山，消遣我煩心倦目，潛入那水國漁鄉，早跳出龍潭虎窟。」希望能逃出凶險的世道，返回田園漁鄉。都市人要歸隱談何容易，忙碌過後，來到於海港城全新海景地標開設的「天穴」，飽嘗日系美極菜式，就足夠一舒悶氣。 高級日本餐廳「天穴」（ANA TEN）最近於尖沙咀海港城全新的擴展部分OTE開幕，提供傳統日式料理外，餐廳更邀請到曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Assiette Champenoise、來自日本的大廚小沢亮吾親自坐鎮，並與和食總廚歐陽錦華師傅攜手設計出多款新派和食和創意刺身。 醉人維 ...

（節錄）全文共1888字