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2017-10-02 00:00

星級餐廳 林依純

海景地標 創意瀛菜

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相傳龍居住在深水潭,虎棲身於巢穴,故「龍潭虎穴」成語比喻極其凶險的地方。元朝王實甫於《麗春堂》中便有一段:「閒對着綠樹青山,消遣我煩心倦目,潛入那水國漁鄉,早跳出龍潭虎窟。」希望能逃出凶險的世道,返回田園漁鄉。都市人要歸隱談何容易,忙碌過後,來到於海港城全新海景地標開設的「天穴」,飽嘗日系美極菜式,就足夠一舒悶氣。 高級日本餐廳「天穴」(ANA TEN)最近於尖沙咀海港城全新的擴展部分OTE開幕,提供傳統日式料理外,餐廳更邀請到曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Assiette Champenoise、來自日本的大廚小沢亮吾親自坐鎮,並與和食總廚歐陽錦華師傅攜手設計出多款新派和食和創意刺身。 醉人維 ...

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