呃秤可惡

食肆賣海鮮以活魚毛重論両計值，上桌之時除淨魚腮、內臟和放血之後，淨重約得八成乃是正常不算「呃秤」。魚販賣活魚虛報毛重欺騙顧客，活魚劏淨之後只得虛報毛重六成左右，無可置疑便是處心積慮「呃秤」。如此不良作風，也亦常見於食肆。個人對這種劣行一向深惡痛絕，以其不獨有違商德更簡直是侮辱顧客的智慧。曾經對一家鄉土風味小館頗有好感，為了一條鯿魚的斤両有浮報之嫌自此不再光顧。鯿魚下價魚而已每両取價才10元，一而再，再而三為了濫取三幾十元而失去一個顧客，可謂得不償失。或曰一個幾毫一両的下價魚所得有限，食肆爭取高一點毛利無可厚非。打開門做生意旨在求財，買賣以本謀利是天經地義，但必須取之有道，而非靠呃 ...

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