上海米芝蓮食肆

上海的米芝蓮餐廳評級終於公布了——眾望所歸的是Ultraviolet 終於拿了三星，Jean George總算進入星級行列。但最叫上海人憤憤不平的是，星級食肆，做粵菜入圍的比本幫菜多得多，而摘星的老正興早在老饕放棄之列；有位朋友為滬菜抱不平，可是別人一問：那你覺得哪家值兩星？又啞了。本幫菜還是老吉士好，可能飲食環境逼仄，沒摘星。 UV拿三星是實至名歸——UV提供的是整體飲食經驗——味覺、聽覺、嗅覺、視覺都全盤照顧，那種餐飲設計是開創性的，對每個客人而言，都是前所未有的體驗，創意十足，相信其進入全球五十佳是遲早的事。現在這餐廳每人收費六千元，訂位尚需三個月，摘得三星以後，恐怕排期更長了。米 ...

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