Locanda dell' Angelo

摸了兩次門釘才吃得着這家位於跑馬地的意大利餐廳，此店近來在友儕間口碑頗佳。第一次是中午去吃，原來他們不做午餐；第二次星期一去吃，又是不開；第三次晚上九時打電話去，沒人聽，只好直接召車去，店子還是滿的；幸好他們在隔鄰有個酒吧，讓我坐在那裏吃。第一次一個人去，只吃了三樣東西，燒八爪魚、小龍蝦手製麵，和一個梨做的甜品。意大利人做八爪魚真有一套，燒得嫩而香，還加上一些煙肉粒調味，異常可口；據說，他們用的是地中海三磅以上的八爪魚。八爪魚肉質很韌，怎麼可弄得口感柔若墨魚就不得而知了。在街市常常可見到賣得很便宜的活八爪魚，我也懶得弄，因為知道怎麼做也好不過意大利人。小龍蝦（scampi）配小扁麵（ta ...

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