荔枝菌與苦瓜宴

蟬鳴荔枝熟，同時間荔枝菌也上市了，增城老友「波哥」又邀請班哥等友好品嘗荔枝菌宴了。今年雨水特別多，有利荔枝菌生長，這天老友「波哥」訂了五斤，席設增城區的華翔農莊。這店裝修其貌不揚，但做荔枝菌最地道，每天都泊滿了長長的車龍，很多客人慕名而來，出品果然不會令人失望，純農家風味。先上銅盆蒸雞血，百分百純雞血做，又清而滑；雞汁蒸荔枝菌的味道完美融合，吃到菌的鮮甜香味；炆番鴨的鴨味香濃；水蛋蒸菌的菌味滲入蛋香，令味蕾大滿足。第一次吃田螺肉芋頭絲餅，非常特別。農莊又自製腸粉，亦是必吃之選。最特色是荔枝菌絲瓜雞雜、雞子湯，這湯加入了菌王，果然聲價不同，更是「波哥」發明的吃法，湯水清甜，又將雞雜巧妙入饌， ...

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