農場直送「未來牛」肉

日本燒肉文化是由中韓傳入演變而成。江戶時代著名的《料理物語》就提到燒肉做法，將肉燒烤後沾上由醬油、味噌、味醂等製成的醬料，成為日本燒肉最原始的風味。最近，來自北海道的日式燒肉店進駐香港，帶來別具一格的「未來牛」牛肉燒烤，展現東瀛燒肉新風味。來自北海道、以專營日式燒肉及北海道料理而聞名的「燒肉火蔵」KAGURA日式燒肉店，來到九龍尖沙咀圓方開設首間海外分店。餐廳以自家農場、自家飼養的特別品種牛隻而聞名，這種牛隻稱之為「未來牛」。未來日記企畫由社長柏葉晴良於2007年在家鄉北海道芽室町創立的KAGURA，至今已為當地人提供正宗北海道燒肉達10年之久。他於2002年在北海道開設的自家農場Oa ...

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