« 返回前頁列印

2017-09-08 00:00

人情味濃 陳春燕

古傳稻米

放大圖片
稻米是菲律賓人的主要食糧,但據Margarita所講,比起泰國、越南的白米,其實菲律賓北部還有更美 味的「古傳稻米」(Heirloom Rice)。古傳稻米的名字源自Heirloom Rice Project,是一個菲律賓Department of Agriculture與International Rice Research Institute合作的計劃。而所謂的古傳稻米,其實是Cordillera山區原住民在梯田所種的300多個地方品種。這些富有特色的水稻因為近代品種的引入而急遽減少。 美國和平工作團(Peace Corps)義工Mary Hensley在當地山地梯田工作時,見到當地人文及 ...

(節錄)全文共390字