最佳飲食散文作家

現時寫食評，尤其是網上食評，毫不困難。每道菜式拍張照片寫幾句讚美的套話，便算是一篇食評，難怪許多年輕人都可以當「食評家」，寫其「質木無文」的飲食文章。費雪兒生於1908年，30歲不到便出版第一本文集：《端上來》（Serve it Forth）。由於她的筆名只有Fisher一字——她原名是瑪麗法蘭絲甘乃迪，Fisher是她第一任丈夫的姓氏——出版社還以為她是男的，想不到她是個年輕貌美的摩登女郎。那個年代，沒有彩色照片，沒有photoshop，只靠一支生花妙筆，費雪兒成為美國首屈一指的飲食作家。英國詩人岳頓（W. H. Auden）曾稱譽她為二十世紀最佳美國散文作家——她是否美國最好的散文作家？ ...

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