一籠蝦餃，港仔8號

這是兩個香港人在上海創業的故事。「一籠蝦餃」的就餐面積很小，只能坐二十多人而已。這裏原來也是粵式點心餐廳，老闆也是香港人，經營了一年多就轉讓給現在的老闆Richard。與其他成功的跨界餐飲人一樣，Richard的本行是室內設計。嘗遍大江南北美食，精於飲食之道的他練就了挑剔而細緻的口味，心心念念要創造一家味道正宗的粵式點心餐廳。餐廳的名字叫「一籠蝦餃」，蝦餃自然是招牌，創作了很多新的花款，有超級大蝦餃、BB蝦餃、金魚菠菜蝦餃等；每隻蝦餃裏都是原隻大蝦，份量十足。秉承粵菜原汁原味的宗旨，餐廳所有出品全部是少鹽無糖無味精，意味着食物材料上的成本增加許多，這在競爭激烈的上海餐飲業壓力不小。最令 ...

（節錄）全文共921字