木屋歲月磨練意志

何文田在十九世紀末只有少量居民。直至四十年代末，香港房屋在戰時受到破壞，加上中國爆發內戰，大量難民逃入香港。當時難民只能在市區邊緣和山邊搭建寮屋，何文田就是其中一個木屋區，成為大量難民的安身處。在何文田木屋區長大的馮師傅道：「以前何文田半山可不是豪宅區，荒山野嶺不是木屋就是石屋。最記得當年溫黛襲港，我們只能躲在東華三院的兩間小學，因為只有『紅毛泥』才不怕被吹塌。」正因為經歷過一段艱苦歲月，好讓馮師傅磨練出一股堅毅意志，最終突破困難成為粵菜大師。 ...

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