覓食德國

在德國覓食，遇上Einsunternull出品這樣成熟、細膩又有創意的餐廳絕對是異數——上網輸入「柏林最佳餐廳」，得到的結果是，首三名都是意大利餐廳。當然，也不可盡信網上評級——在卡塞爾（Kassel）覓食就有很荒誕的感覺。十年前來過，對這裏的飲食本不抱期望，但求不難食已經是萬幸；想不到這樣反有意外之喜——聽一位德國人介紹，找到一家很不錯的餐廳Humboldt 1a，晚餐叫了三道菜都做得不錯，尤其是牛仔肉，我從來吃不出牛仔肉的好處在哪裏，所以很少吃；想不到這晚吃得津津有味——牛仔肉燴得腍，醬汁味道調得厚；最好的是肉中帶少許筋，多了層口感，好趙頭。還以為卡塞爾的飲食是進步了，翌日晚上，到一家 ...

（節錄）全文共715字