2017-06-27 00:00
品味人生 劉妙賢
港人港啤 自釀手工啤酒
啤酒即買即飲夠方便，卻只能全盤接受釀酒師賦予的風格和口味，要講求個人化就要手握生殺大權，全程掌管整個啤酒釀製過程，由無到有地親手生產。若是讓酒新手，也可從釀製啤酒工作坊為起始點，如HK Brewcraft負責人Chris Wong所言，每個熱愛啤酒的人都值得擁有一款屬於自己的啤酒。 近年多得手工啤酒的流行，讓本地隱世釀酒高人紛紛曝光，甚至開班授徒，將釀酒樂趣開心share，Chris便是其一，他跟一班志同道合之士在中環組建了HK Brewcraft，店子不算大，卻多元化得很，一端是釀酒工作坊所在，另一端放滿釀酒材料，以及幾層架子的手工啤酒供客人挑選。 味道變化多端 話說Chris是本地少之又 ...
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