真亦假時假亦真

人到中年，早前有好一段日子間中會吃一兩餐齋或一兩頓素食，當時以為自己還有一點省悟，自知罪孽深重，好好歹歹做點清心寡慾的門面工夫，即使沖不淡俗氣，也可以清腸胃。其實不介意所謂齋口不齋心，齋鮑魚齋燒鵝做得好，為什麼不吃？只恨當年很少西方素食店，而中式齋舖味精猖狂，用油出手又重，比吃雞翼午餐肉更得人驚，素菜都自己做好了。基本上已多年沒吃什麼素雞素肉之類扮有肉味的素食，若不是早兩星期在「PizzaExpress Cook Off廚藝挑戰賽」中評選Pizza，對賽者竟然以素肉上陣，又居然在味道和表相上了無痕跡，才知道素肉科技已上一層樓。真是大鄉里，如果不是那晚認識了代理這些素肉的David，也不知道 ...

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