香港限定茶料理

京林屋的第三代傳人於1902年發現只要將茶葉炒過後，會釋放出誘人的香氣，茶味也會變得更濃郁，因此發明了焙茶。貴為焙茶始祖，最近京林屋總廚與香港分店的總廚共同研發了將京林屋的朝薰焙茶加入珍珠米內烹煮焙茶飯，使飽滿圓潤的珍珠米散發着甘香誘人的茶香，並於香港店作限定發售。京都當季食材最近茶屋由銅鑼灣希慎商場6樓遷往12樓，並推出3款焙茶飯限定美食，包括林屋和食料理、京式鰻魚飯及金目鯛定食。「林屋和食料理」為京都傳統的家庭料理，強調以京都當地、當季食材為主，食材豐富，由多款小碟組成，如秘製汁煮秋葵木耳絲配以野菜豆腐漢堡、海鮮沙律、原粒帆立貝配以日本地道乾魚仔，以及日本直送芝士腐皮卷、照燒汁鯖魚等， ...

（節錄）全文共470字