2017-06-06 00:00
星級餐廳 林依純
韓國米酒 佐酒佳餚
韓國的濁米酒（Makgeolli）有着很長的歷史，是當地的特色酒類，呈渾濁的奶白色，原先是釀造清酒後剩下的酒粕發酵而成的次等酒，為農民務農時補充體力與精神的飲品，因此又稱為韓國農酒。 時至今日，飲用韓國米酒已成潮流，正如啤酒要配吃炸雞，對於韓國人而言，煎餅、豬肉和辣菜式都是離不開品嘗米酒時的最佳配搭，正好體現了韓國人的豪邁。 自古以來，韓國農民在休息期間愛用銅製器皿飲用Makgeolli，他們習慣通稱叫做「馬格利」，以穀物為原料，飲後會有飽足感。濁米酒帶點甜味，喝進嘴裏帶有很香的味道，價格一般比清酒的便宜，用來配搭韓菜也一流。 最近於尖沙咀金巴利道金輝閣就新開了一家以韓國米酒為主打的傳統韓式餐 ...
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